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苹果(guǒ)是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物(wù)，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏酸(suān)，但(dàn)将苹(píng)果(guǒ)燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水溶液中(zhōng)呈现(xiàn)碱(jiǎn)性(xìng)，故(gù)苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃(chī)苹果(guǒ)可为机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或(huò)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)并(bìng)非依据食物口味或(huò)汁液酸(suān)碱(jiǎn)程(chéng)度判定，不(bù)能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈(chéng)碱性(xìng)的(de)食物，碱性(xìng)食物多含(hán)有丰富钾元(yuán)素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分(fēn)。苹(píng)果属于(yú)碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然(rán)生长的环境下因光照(zhào)角度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出不同的颜色(sè)，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈现(xiàn)红(hóng)黄相间的颜色且带有麻点(diǎn)，纹路(lù)错综(zōng)复杂的苹果才说明它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较(jiào)多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以(yǐ)摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果手感软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就(jiù)说(shuō)明苹(píng)果成(chéng)熟度(dù)刚(gāng)刚好。

　　太软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的(de)苹果吃起来(lái)会(huì)比较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹(píng)果放(fàng)在手里(lǐ)掂一掂，个头(tóu)不大又有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个头(tóu)圆润的(de)苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候(hòu)，可(kě)以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂(dì)是连接(jiē)根部的地(dì)方，若是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代(dài)表这个(gè)苹(píng)果是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘的；若是(shì)呈现黑(hēi)褐色，根蒂很干(gàn)，说明(míng)已(yǐ)经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就会越差(chà)。

苹果如何(hmerry什么意思 merry是彩虹社的吗é)挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶(zhě)皱(zhòu)的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果(guǒ)蒂皱纹越多越深，就(jiù)说(shuō)明(míng)摘(zhāi)下来有一段(duàn)时(shí)间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹(wén)。

　　挑选苹果(guǒ)的时候要看一下苹果的条(tiáo)纹，条纹越多，苹果就越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹果既(jì)不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的(de)重(zhòng)量。

　　不知道(dào)怎么(me)挑选(xuǎn)的时(shí)候，可(kě)以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量，一般来说苹果越(yuè)重就说明里面的水分就越多，吃起(qǐ)来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部分人都是(shì)专挑红色(sè)的苹果买，其实(shí)不对，很多红色的苹(píng)果可能是用了(le)染(rǎn)色剂(jì)。

　　应该挑(tiāo)选黄里透红，而且看上去有一丝丝透红的，这(zhè)样(yàng)的苹(píng)果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感(gǎn)也会非常(cháng)好(hǎo)。

　　5、看苹果的(de)凹槽处。