猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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