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正、异、新，正异新的区分怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物，苹果(guǒ)虽口正、异、新，正异新的区分味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日(rì)常适量吃苹果可为(wèi)机体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸(suān)性或碱性(xìng)食物并非(fēi)依据食物口味或汁液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不(bù)能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸(suān)性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食物指(zhǐ)进(jìn)行(xíng)食物(wù)化学研(yán)究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性的食(shí)物(wù)，碱性食物(wù)多(duō)含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆(dòu)类制(zhì)品(pǐn)都属(shǔ)于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然(rán)生长的环(huán)境(jìng)下因(yīn)光照角度和(hé)树叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因素(sù)的影响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹(píng)果才(cái)说明它受到(dào)的光照(zhào)充(chōng)足，果肉会(huì)较黄，汁水(shuǐ)也(yě)比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感(gǎn)。

　　在挑选(xuǎn)苹(píng)果的时(shí)候，我正、异、新，正异新的区分们可以摸一(yī)摸苹果的表皮(pí)，如果(guǒ)手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就说明(míng)苹(píng)果(guǒ)成熟度刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面(miàn)光滑的(de)苹果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又正、异、新，正异新的区分有分量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择(zé)中果，那种个头(tóu)圆(yuán)润的(de)苹(píng)果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若是呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂(dì)很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是(shì)凹(āo)陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越(yuè)深苹果(guǒ)就越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越(yuè)差。