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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同(饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思tóng)的(de)酱油(yóu)来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会留在(zài)水里，然(rán)后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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