落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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