柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体健康(kā个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做ng)。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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