年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上之字是什么结构的字，近字是什么结构，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(之字是什么结构的字，近字是什么结构jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就(jiù)可以之字是什么结构的字，近字是什么结构了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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