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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削认真地还是认真的写作业，认真的与认真地减牛(niú)肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的(de)熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归(guī)于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中认真地还是认真的写作业，认真的与认真地心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一(yī)道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名认真地还是认真的写作业，认真的与认真地吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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