桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及(jí)桂(gu银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄ì)林磨(mó)浆米(mǐ)线，桂林大米品牌等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

桂(guì)林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省的。

　　桂林(lín)不属于(yú)贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个(gè)地方的。

　　贵(guì)州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省(shěng)南(nán)部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林(lín)市是广西壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖(xiá)的一个地(dì)级市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是(shì)禾(hé)本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主要(yào)粮食之(zhī)一，也是亚洲(zhōu)人的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全世界约有二分(fēn)之一的(de)人口食用大米，常见当作(zuò)主食的地(dì)区在(zài)亚洲(zhōu)和银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(hé)各(gè)地(dì)唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化(huà)合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地(dì)方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之(zhī)变得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨成一(yī)根根(gēn)韧(rèn)性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分成(chéng)几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗中，将腌腊(là)好的(de)马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道(dào)绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃(chī)十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到(dào)自(zì)己面前用(yòng)过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己(jǐ)的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的一个重要项目(mù)之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一(yī)样，名扬(yáng)四(sì)海了。

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