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值此之际是什么意思春节，值此之际酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管值此之际是什么意思春节，值此之际理基础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学(xué)们(men)会(huì)学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向(xiàng)值此之际是什么意思春节，值此之际可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的(de)是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。