酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球(qiú)十(shí)大(dà)热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 223岁属什么生肖、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的(de)各种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂(dǒng)的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需(xū)要(yào)一(yī)定(dìng)的一线实(shí)践经(jīng)验(yàn)才能(néng)胜任，应(yīng)届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心不甘于(yú)只在底层做!

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