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大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。