浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那无可厚非是什么意思就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒无可厚非是什么意思(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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