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干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨(chú)房放置半年也是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调(diào)查干紫菜外观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前已被(bèi)有毒物(wù)所污染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还(hái)没有霉菌，可(kě)是离糜烂也(yě)就不远了，这(zhè)样(yàng)的干(gàn)紫菜吃了(le)是会引起肠胃问(wèn)题的(de)，所以(yǐ)不建议您(nín)食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等(děng)杂质，而残次干紫菜则(zé)外(wài)表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜有(yǒu)一(yī)点海(hǎi)味的(de)幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜则(zé)有怪味。

　　如(rú)果干紫菜闻起(qǐ)来有霉味、或腥臭(chòu)味，则(zé)质量一定有问题，牢(láo)记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶子比(bǐ)较规(guī)整(zhěng)。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发(fā)后(hòu)变为绿(lǜ)色(sè)则质量很差(chà)，极(jí)有可能是人工上(shàng)色的。

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