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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音p>

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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