年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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