也(yě)能够经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上(shàng)的(de)刺(cì)来判(pàn)别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外壳上(shàng)相邻(lín)的两(liǎng)根刺，能(néng)捏得(dé)动(dòng)，代表其老练度高，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一(yī)个轻(qīng)轻(qīng)裂开(kāi)的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻到一丝生味，代表此榴(liú)莲还没有(yǒu)山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤熟透，假如(rú)闻(wén)着有酒味，阐明这个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴(liú)莲(lián)不(bù)光滋味欠(qiàn)好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老练(liàn)度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都(dōu)是榴莲(lián)中(zhōng)的尖端(duān)，而(ér)咱们(men)常吃的榴莲(lián)是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入门等级(jí)，因为其产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中(zhōng)简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又(yòu)不(bù)腻的滋味，就(jiù)好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉(jué)。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判(pàn)别(bié)它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一(yī)股青、涩(sè)的(de)滋味的，便(biàn)是刚刚修剪过的(de)青(qīng)草(cǎo)的(de)滋味，山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实(shí)的(de)巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的(de)老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一(yī)般来(lái)说体型比(bǐ)较大(dà)的榴(liú)莲老练度(dù)会好一些，从外(wài)壳色彩看，一(yī)般(bān)老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如(rú)青(qīng)色(sè)比(bǐ)较多(duō)则证明不(bù)行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲外表布满了(le)密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假如(rú)稍用力就(jiù)能(néng)够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲(lián)文(wén)明(míng)

　　明朝三宝宦官(guān)郑和(hé)率(lǜ)船队三下南洋，因为(wèi)出海时(shí)刻太长(zhǎng)，船员(yuán)们思(sī)乡心切，乡愁(chóu)浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在岸(àn)上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回几个同(tóng)大伙一(yī)同品味，许(xǔ)多船员(yuán)吃(chī)后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们(men)就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之(zhī)情。

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