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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量好(h铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗ǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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