新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xi斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说āo)化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

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　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用油，或用(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较(jiào)多的(de)磷脂，其(qí)中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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