落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以(10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(li10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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