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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的(de)老南(nán)瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色(sè)的，成熟的(de)好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形(xíng)状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是(shì)老南(nán)瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。