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榴(liú)莲是热(rè)性仍是(shì)凉性

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴莲(lián)自身归于热带生果，性热味(wèi)甘，且糖(táng)分(fēn)含(hán)量较高，多(duō)吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价(jià)值比较高，榴莲中(zhōng)含有较(jiào)为(wèi)丰厚的膳食(shí)纤维、蛋白(bái)质(zhì)和维生素(sù)等(děng)，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解(jiě)便秘的(de)效果，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分的效果。适(shì)量的(de)食用榴(liú)莲(lián)还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口的成效;还有必定(dìng)的散(sàn)寒成效，能够在(zài)必定程度上缓(huǎn)解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体比(bǐ)较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表(biǎo)会呈(chéng)现许多鼓包，并(bìng)且底部是平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜(tián)美，这是因为(wèi)它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是(shì)咱们所说的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不(bù)如“母榴(liú)莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的(de)外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查(chá)榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青(qīng)色的(de)话，阐明榴莲并没(méi)有熟透(tòu)，假如榴(liú)莲的(de)色彩呈(chéng)黄褐色的话，代(dài)表熟过头了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不要(yào)购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部(bù)有轻(qīng)轻裂口的最好，可是(shì)也不要彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并(bìng)且(qiě)果肉很简单遭到(dào)污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上(shàng)的刺(cì)来判(pàn)别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上(shàng)相邻(lín)的两根刺，能捏得动(dòng)，代(dài)表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不(bù)简单捏得(dé)动(dòng)，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还有(yǒu)没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴(liú)莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好(hǎo)，在口感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要(yào)甜美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这(zhè)个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和(hé)滋味(wèi)仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金凤榴莲(lián)等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中(zhōng)入门(mén)等级，因(yīn)为(wèi)其产量大、口(kǒu)感清淡、价格适(shì)中简单被(bèi)老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋(zī)味，就好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够(gòu)依据的榴莲的(de)气味判别它(tā)是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的青草的滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实(shí)的巨细(xì)和外(wài)观色(sè)彩，也能够辨识(shí)榴莲的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一(yī)般老练(liàn)的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ独肖有哪几个)刺(cì)

　　榴莲外表布(bù)满(mǎn)了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖刺(cì)的顶端，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的(de)榴莲(lián)则(zé)较生(shēng)或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队(duì)三(sān)下南洋，因为出海时刻太长，船员(yuán)们(men)思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和(hé)在岸(àn)上发现一种奇(qí)特(tè)果子，就带(dài)回几(jǐ)个同(tóng)大伙一同(tóng)品(pǐn)味，许多船员吃(chī)后对这(zhè)种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的(de)想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名独肖有哪几个(míng)？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后(hòu)来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予(yǔ)一种思乡之情。

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