水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程十二生肖中张牙舞爪是哪些动物(chéng)中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。<十二生肖中张牙舞爪是哪些动物/p>

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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