年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟(z两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃hōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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