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为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度(dù)高于(yú)零度(dù)，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较(jiào)低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系(xì)列理化(huà)性质的改变(bi为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭àn)，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉(rò为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭u)中。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。