刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些(xiē)粗(cū)，占(zhàn)体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑(huá)，没有鳞片。<五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato/p>

　　刀鱼生活在热带(dài)和温(wēn)带水域，但夏季(jì)有时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后(hòu)，又(yòu)重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区(qū)摄食一段时(shí)间之后再(zài)降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸中，含有(yǒu)丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高(gāo)比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛(máo)鲚”，鳞(lín)细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小(xiǎo)，体(tǐ)形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别(bié)到(dào)河流(liú)上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato从(cóng)南京到南通的水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处的(de)南(nán)岸，是鱼群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长途(tú)上百里，又有相当规模的(de)捕捞能力，所以，每年(nián)上市的(de)刀(dāo)鱼，其(qí)产(chǎn)量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一(yī)过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时(shí)，大街小巷，只要(yào)叫卖的(de)人一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的(de)、收钱(qián)的就会忙(máng)得不(bù)亦(yì)乐(lè)乎(hū)。

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