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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病(bìng)的征兆(zh除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗ào)。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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