酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够(gòu)关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不(bù)完(wán)的(de)话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还(hái)是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生(shēng)姜关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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