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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗表面(miàn)那一(yī)层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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