关(guān)于(yú)肠粉用什(shén)么粉做最好,肠(cháng)粉一般用什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉的最新(xīn)生(shēng)活(huó)经验内(nèi)容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉用什么粉做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料(liào)，是搭(dā)配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例(lì)混合制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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