竹(zhú)荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的(de)花朵(duǒ)部分网(wǎng)状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎(jīng)部，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清理的(de)地(dì)方都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在(zài)处(chù)理的时候(hòu)，去掉(diào)根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就(jiù)要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个人方便(biàn)的时间来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的(de)营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器(qì)官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够降低肺(fèi)内(nèi)的热气(qì)，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说，可以适当(dāng)地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润(rùn)肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后可以(yǐ)有(yǒu)效地降低人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作用，因此对于(yú)一些因为体内(nèi)火气(qì)过(guò)大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因(yīn)此在吃(chī)的(de)时(shí)候一定要适(shì)量食用，而(ér)且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏体质的(de)人(rén)群来说(shuō)，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)物质(zhì)，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可以(yǐ)维持(chí)钾钠(nà)的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机体消化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。