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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(ji护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等。