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甜蜜惩罚类似的有哪些推荐一下满是车的剧男女鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出甜蜜惩罚类似的有哪些推荐一下满是车的剧男女(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉(ròu)质(zhì)的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻(dò甜蜜惩罚类似的有哪些推荐一下满是车的剧男女ng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这(zhè)点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环(huán)境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损失。