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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的武警能打过特警吗(de)颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖(mài)的两个品(pǐn)种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整(zhěng)的(de)，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比(武警能打过特警吗bǐ)较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱武警能打过特警吗满也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可(kě)以让消化道免受(shòu)粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止渴(kě)的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜

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