金(jīn)融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博(bó)五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火(huǒ)主(zhǔ)要(yào)源自(zì)良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏(sū)的背景下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要(yào)体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察(chá)，该团队(duì)解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南(nán)、安(ān)徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指(zhǐ)出(chū)，淄(zī)博烧烤走(zǒu)红，当地政(zhèng)府采取了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 绥化去年疫情 绥化是几线城市