灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码议(yì)立即(jí)丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码怎么出现白色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上有白色(sè)的是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么(me)回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生(shēng)改变。所以能(néng)够较快吃完(wán)的话尽可(kě)能(néng)还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制(zhì)3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次(cì)加(jiā)水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡(pào)软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入(rù)，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后，再把处理完(wán)毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白是坏了吗 为(wèi)什么刚(gāng)灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的(de)细(xì)菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发(fā)白(bái)长霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃的，否则会对健康(kāng)造成(chéng)危害，一般这种香肠除了发(fā)白(bái)以外，还会(huì)带有较重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面(miàn)发白但(dàn)并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积(jī)余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继(jì)续吃。

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