竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要(yào)去除(chú)竹荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否(fǒu)则(zé)会(huì)有怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间(jiān)越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难(nán)清理的地方都要注意(yì)去(qù)洗(xǐ)干净(jìng)就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝(漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里fèng)可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在处(chù)理的(de)时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它(tā)变得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕(sī)开(kāi)为(wèi)止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时(shí)候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据个人方(fāng)便的(de)时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太烫的(de)水来浸(jìn)泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不(bù)宜太长，不然就(jiù)会破坏(huài)竹荪中(zhōng)所(suǒ)含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)为人(rén)体补充(chōng)多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维持(chí)人(rén)体组织(zhī)器(qì)官的(de)正常(cháng)生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺(fèi)气(qì)的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺止咳的(de)作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利湿(shī)的(de)作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都可(kě)以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里因此在(zài)吃的时候一定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于(yú)一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少吃或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易(yì)出现(xiàn)过敏(mǐn)的(de)症状，因此对于(yú)一些过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质的(de)人群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养物(wù)质(zhì)，可(kě)以补充人体(tǐ)所需(xū)要的(de)能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的(de)防病作用(yòng)和机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持(chí)人(rén)体(tǐ)正(zhèng)常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的区(qū)域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具(jù)有显著的调(diào)节(jié)机体和预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理的(de)地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其(qí)他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方(fāng)法是去(qù)除(chú)根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉(di漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里ào)，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏(cáng)的(de)情况(kuàng)下，一(yī)定(dìng)要(yào)保证完(wán)全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况(kuàng)。

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