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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且还(hái)有大量的(de)蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助(zhù)于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色(sè)的(de)海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在(zài)选择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过(guò)的00后初中学历很丢人吗(de)海带，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有(yǒu)白(bái)霜的深褐(hè)色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带(dài)呈现部(bù)分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少是00后初中学历很丢人吗测(cè)定海(hǎi)带质量(liàng)高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的(de)为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健康是非常有益(yì)的。

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