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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(g中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗òu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。