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刀鱼是海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区，所以(yǐim医学上是什么意思)属于(yú)淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可(kě)以在海(hǎi)水中生长。 由于刀(dāo)鱼(yú)有洄游习性(xìng)，它们不仅能(néng)适(shì)应(yīng)淡(dàn)水环境(jìng)，还能在海水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我(wǒ)国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们(men)的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生活(huó)在热带和温带水域(yù)，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个(gè)，距眼前缘较距(jù)吻端为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成(chéng)鱼时(shí)上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸鳍(qí)基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区摄食一段(duàn)时间之后再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼(yú)类(lèi)，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种营养均衡、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯河(hé)，分别到河(hé)流上(shàng)游或在河口产卵(luǎn)，形成(chéng)渔汛，产卵(luǎn)后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通的水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百里，又有相当规(guī)模的捕捞能力(lì)，所(suǒ)以，每年上市的(de)刀鱼，其(qí)产量在(zài)长江下(xià)游(yóu)各县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节一过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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