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海带是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及(jí)碘元素，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃(chī)海带(dài)的(de)，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要(yào)根据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带(dài)的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡(dàn)干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光(guāng)下塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家晒(shài)制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一(yī)层海带一(yī)层(céng)盐地(dì)腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的(de)海带有可能是(shì)被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味(wèi)，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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