松茸清(qīng)洗(xǐ)方法？首先削(xuē)去菌子上的泥土和(hé)杂草，用普(pǔ)通的(de)水果刀刮下外皮的。

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松茸可以(yǐ)生吃吗

　　松茸是可(kě)以生吃(chī)的。

　　一般情况下，新(xīn)鲜的(de)松茸可以生吃。松(sōng)茸是一种营养(yǎng)丰富(fù)的菌类，一般人(rén)生吃不会出现(xiàn)中毒反应，适量食用对于补(bǔ)充(chōng)身体所需营(yíng)养有一定的效果(guǒ)。但在食用时必(bì)须(xū)将松茸清洗(xǐ)干净，以免(miǎn)外表残留的(de)细菌对机体产生(shēng)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　如果是脾(pí)胃虚弱(ruò)、抵抗力(lì)较(jiào)差的患者，建议最好(hǎo)将松茸经(jīng)过高温处理后(hòu)再食用，以免(miǎn)在松茸表(biǎo)面存在肉眼(yǎn)不可见(jiàn)的(de)细菌或病毒等微生物(wù)，从而对(duì)机(jī)体产生(shēng)影响，出(chū)现腹痛、腹泻(xiè)等胃肠道反应。另外，最好选择新(xīn)鲜的(de)松茸生(shēng)吃(chī)，如果松(sōng)茸不够新鲜(xiān)，生吃(chī)可能会(huì)对(duì)机体造成一定(dìng)的损害(hài)，从而对健康(kāng)产生一(yī)些影响。

　　松茸如何(hé)食(shí)用(yòng)或与什么食(shí)物搭配(pèi)食用，要根据食(shí)用(yòng)者自身情况与松(sōng)茸的质(zhì)量而定(dìng)，以使松(sōng)茸发挥较高的营养价(jià)值。如果是在野(yě)外发现(xiàn)类似松(sōng)茸的菌类，最(zuì)好(hǎo)不要食用，以(yǐ)免误食有毒(dú)菌，对机体产生危害(hài)。如(rú)果在生吃松茸(rōng)后出(chū)现腹痛、腹泻(xiè)、恶(è)心、呕吐等不良反应，可能是发生了(le)食物中(zhōng)毒，建议立即前往正(zhèng)规(guī)医院治疗。

松茸清洗方法(fǎ)

　　1、首先(xiān)削去菌子上的泥土和(hé)杂草，用普通的水果刀刮(guā)下外皮。

　　特别(bié)注意：头部和(hé)身子连接处，毛茸(rōng)茸的(de)松茸醇(chún)是抗癌物质，不(bù)要刮(guā)掉。

　　2、削出的效果就是(shì)保证松(sōng)茸(rōng)表面的泥(ní)沙和部分坏的(de)茸衣即可。

　　3、然后将削好(hǎo)的松茸的(de)，迅速地拿到水龙头下冲(chōng)洗，清洗的时(shí)候注意(yì)将头部(bù)向下优先(xiān)冲洗，因为通常头部较脏，清(qīng)洗(xǐ)的面(miàn)积也(yě)大，先清洗就不会(huì)影响松茸的柄(bǐng)。

　　4、在冲洗的同(tóng)时，边冲洗边用(yòng)水再次对(duì)头部和(hé)尾(wěi)部泥沙比较多的地方进行清理。

　　5、用水冲(chōng)洗干净后，再用干净的抹(mǒ)布或者纸巾将洗好的松茸表面的水渍(zì)擦干净。

　　6、擦洗完后确认整(zhěng)个松茸表(biǎo)面洁(jié)净干燥既(jì)可。

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