信阳毛尖能(néng)够(gòu)冷泡吗

　　信阳(yáng)毛(máo)尖是(shì)能够(gòu)冷泡(pào)的。

　　能够用冷(lěng)水浸(jìn)泡(pào)信(xìn)阳毛尖，以维护其维生素C等微量元素(sù)不被损坏，一同坚持(chí)很多的茶多酚不会丢掉。

　　但需求(qiú)留意等候时(shí)刻稍(shāo)长，由于它是干茶，吸水、胀大和开释(shì)微量元(yuán)素的进程必定比热水肠(cháng)。

　　在(zài)冷水中冲泡时，能(néng)够在(zài)读书时等候并(bìng)享用杯中的信阳毛尖，在冷水的洗礼下，润(rùn)泽和(hé)舒展(zhǎn)，然后渐渐(jiàn)的逐个勃(bó)起、丰(fēng)厚。

信阳毛(máo)尖冲泡份额

　　1、选用通(tōng)明玻璃杯(bēi)，一同预(yù)备一个(gè)通明公(gōng)正(zhèng)杯以便于来晾开水(shuǐ)，假如没(méi)有公正杯能够(gòu)挑选其它杯(bēi)子，只需能用(yòng)晾开(kāi)水就行。

　　2、用(yòng)开水(shuǐ)将通明玻(bō)璃杯进行一(yī)次烫(tàng)杯，将(jiāng)玻璃杯进行灭菌（也便于干茶闻(wén)香），一(yī)同将开水倒(dào)入(rù)预备好的(de)公正杯中，晾(liàng)一(yī)会，一般冲泡绿茶(chá)运用85-90度水最(zuì)好(hǎo)。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干(gàn)茶投入至烫好的玻璃杯中，此(cǐ)刻能当即闻到干茶的(de)栗(lì)香(xiāng)味。

　　4、将晾(liàng)好的水倒入玻(bō)璃杯中三分(fēn)之(zhī)一(yī)处（水要彻底将(jiāng)干茶覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶(chá)叶(yè)充沛滋润，然后再将(jiāng)玻璃(lí)杯中的水倒掉，这(zhè)步咱们称之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中(zhōng)的水倒入(rù)玻璃杯的8分满(mǎn)处，稍等(děng)片刻就等茶(chá)叶彻底(dǐ)舒打开就能够饮用了(le)。

　　（假(jiǎ)如冲泡的(de)是信阳毛尖明前茶(chá)或许雨前茶，能够先将(jiāng)40度左右的水参加玻璃杯的三分之(zhī)一，再参加公正杯中85度的水，由(yóu)于明(míng)前茶芽(yá)嫩，避免水温过(guò)高将芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的基本(běn)状况。

　　信阳毛尖是绿(lǜ)茶中的极品属国家名茶，但(dàn)由于当(dāng)地的宣扬、茶(chá)叶质量(liàng)的操控(kòng)、优质茶数量有(yǒu)限再加上运用(yòng)者(zhě)不会沏茶领会不(bù)到毛尖茶的(de)特色等原因，毛尖的影(yǐng)响(xiǎng)不是很大。

　　那么信阳毛尖怎样泡呢，信阳毛尖的泡法是怎样的呢(ne)，下面就一同来(lái)看看吧

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是聚集的山水。

　　地(dì)下硬水和含碱较高的水是不能(néng)用的，不然沏出的毛尖茶(chá)是(shì)无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都是(shì)聚集于(yú)深山的师河(hé)水(shuǐ)，现在(zài)改用师河(hé)上游的南湾水库的水，其水质是相同的(de)。

　　如河南的平顶(dǐng)山、山东的青岛(dǎo)等地的水沏毛尖茶都(dōu)很好。

　　好在现在纯净水(shuǐ)较多，当地(dì)水质较差(chà)的用产自水质(zhì)较好(hǎo)地(dì)的纯净水来(lái)替代。

　　沏茶的水温(wēn)一般是将水烧(shāo)开然后(hòu)放(fàng)置(zhì)至60—80度(dù)的温度(dù)来(lái)沏头道。

　　因(yīn)雨前茶太(tài)嫩水温不(bù)能太高，对春茶(chá)、夏茶、秋茶(chá)水温可(kě)高(gāo)些。

　　 　　2、茶(chá)的用量(liàng)。

　　 　　沏(qī)茶时用(yòng)茶量(liàng)，可因人而(ér)异，但(dàn)不能太少。

　　一(yī)般(bān)状(zhuàng)况按三分茶七分水或四(sì)分茶六(liù)分水(shuǐ)的份额用茶。

　　这一份额的(de)意义是指(zhǐ)茶沏开后，茶在杯中的份额(é)占三分水占七分或(huò)茶在杯中(zhōng)的份(fèn)额(é)占四分(fēn)水(shuǐ)占六分。

　　假如爱喝浓(nóng)茶可增加用(yòng)茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信(xìn)阳毛尖茶(chá)，对茶具的要求(qiú诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的)并不高。

　　为了观其色，闻(wén)其味(wèi)，用诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的通明的玻璃(lí)杯或白色(sè)的瓷杯即可(kě)，不(bù)能用带盖的(de)杯或壶，因沏信阳毛尖(jiān)茶时不能捂、盖，不然汤(tāng)、叶变黄。

　　 　　4、沏(qī)茶的流程。

　　 　　第一步把适量的茶(chá)叶(yè)放入(rù)紫砂壶中;第二步(bù)把(bǎ)开水(shuǐ)(水温可高(gāo)点)倒(dào)入(rù)茶壶中(过(guò)半即可(kě))摇晃(huǎng)等茶叶散开(时刻不要太长)，将壶中的水倒掉(水可(kě)倒干)。

　　其意(yì)图是(shì)除(chú)掉茶的土味(wèi)和(hé)漂(piāo)浮出的杂物;第三步用恰当温度(dù)的开水(shuǐ)沏(qī)入壶中，等茶叶沏开后即可饮(yǐn)用。

　　但(dàn)壶中(zhōng)的茶水每次(cì)不能(néng)喝(hē)干(gàn)，只(zhǐ)喝(hē)茶水的一半，然后倒水。

　　其意图是坚持茶的(de)’浓度适(shì)中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品(pǐn)信阳毛尖茶可从观、闻、进(jìn)口三个(gè)方面去做。

　　观(guān)：沏开的茶观(guān)其色彩(cǎi)(汤(tāng)清叶绿微黄);闻：信阳毛(máo)尖茶沏开后(hòu)味(wèi)幽(yōu)香迷(mí)人(rén)(砌茶的流(liú)程中第二步，当杯中的(de)水倒掉后香味(wèi)已出来);进口：茶水(shuǐ)进口微(wēi)苦，入喉甜美而不涩(小山(shān)茶进口涩)，越(yuè)喝越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保存茶首要采(cǎi)纳铁桶中放木炭，将茶放(fàng)入(rù)桶中密封(fēng)保存。

　　现在保存(cún)最好的方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将茶用塑料袋多层包封(fēng)，放(fàng)入冷冻室(非冷藏室)保存即可。

　　保存时忌和有异味的物品混放，茶叶很简单吸(xī)味。

　　用时取出几天的用量，不(bù)宜取太多，随(suí)用随取。

　　新(xīn)炒出的茶还须进(jìn)行“拉风”处(chù)理，这(zhè)种处理需(xū)专业人(rén)员来(lái)进(jìn)行，其意图是进(jìn)一步除掉茶中的湿(shī)度，若湿度过高直接(jiē)影响茶的香度和口感(gǎn)。

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