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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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