柿子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢？看柿子表皮的(de)色彩(cǎi)的。关于柿子怎样挑才甜(tián)呢以及柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑(tiāo)才甜(tián)甜的，柿子怎(zěn)样(yàng)挑才干又脆(cuì)又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才好吃(chī)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

柿子可以和牛奶一同(tóng)吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状(zhuàng)况(kuàng)下，柿(shì)子和牛(niú)奶不能一(yī)同食用，两者一(yī)同吃的(de)状(zhuàng)况下或许会(huì)呈现一些不良症状，不利于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边(biān)比(bǐ)较常见(jiàn)，可是两(liǎng)者食物不宜放在一同吃，柿子傍(bàng)边首要含有(yǒu)丰厚的蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质(zhì)、鞣(róu)酸等(děng)成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营养价值也是比较高(gāo)的，尤其是里边蛋白质含量会比(bǐ)较高，当柿(shì)子傍边鞣(róu)酸和蛋白质相(xiāng)结合之(zhī)后(hòu)，

　　就有或许会(huì)发生化学反(fǎn)应(y可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句īng)，在肠道傍边或许(xǔ)会凝结或者(zhě)是凝结，然后也会(huì)导致胃肠道黏膜遭到必定影响，导(dǎo)致不(bù)良症状发(fā)生(shēng)，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹泻，还会影响到身体的健康，在(zài)柿子和(hé)牛奶长时刻(kè)同质(zhì)的状况下，有或(huò)许会引(yǐn)起结石疾(jí)病，所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)这两者食物尽量(liàng)不要(yào)放在一同(tóng)吃，至(zhì)少需求(qiú)距离(lí)两(liǎng)个小时以上(shàng)时刻。

柿子怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的，那(nà)么(me)这证(zhèng)明绿色的柿(shì)子是还没老(lǎo)练的柿子，还没(méi)老(lǎo)练(liàn)的柿子，吃(chī)起来(lái)必(bì)定有涩(sè)味啦。

　　而柿(shì)子(zi)表皮假如是黄色，而且黄中偏棕色的(de)，那么(me)这类(lèi)柿子老练度很(hěn)高。

　　老(lǎo)练度(dù)高的柿子，糖分储存(cún)天(tiān)然(rán)就(jiù)多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿(shì)子(zi)时(shí)，咱们要选择黄色偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选个头(tóu)大、色(sè)彩(cǎi)艳(yàn)丽的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应该(gāi)选择个(gè)头大(dà)、而且色彩比(bǐ)较艳(yàn)丽的。

　　这类(lèi)柿子，质量上(shàng)乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿(shì)子果蒂(dì)是否是(shì)绿色(sè)的。

　　在(zài)购买柿子时(shí)，要选择(zé)柿子果蒂是(shì)绿色的。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这(zhè)柿子刚(gāng)摘下来不(bù)久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的(de)柿(shì)子吃起来才(cái)多(duō)汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在(zài)选择柿子(zi)时，咱们还(hái)需(xū)求用(yòng)手悄(qiāo)悄捏一下柿(shì)子的硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿子主张可(kě)以疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿(shì)子，很有或许现已熟过(guò)头了，而熟过头的柿子，会散发(fā)着一股酸(suān)酸(suān)的酒(jiǔ)味(wèi)，而且吃(chī)起来(lái)软绵(mián)绵(mián)的(de)，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的(de)柿(shì)子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来结实的柿子，吃起来比较(jiào)爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂(diān)起来比较重的，含水量(liàng)足，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比较少(shǎo)。

　　吃起(qǐ)来口感(gǎn)就(jiù)没那么好。

怎样(yàng)选择(zé)甜美的柿子(zi)

　　　　眼(yǎn)下正是柿子上(shàng)市(shì)的(de)时(shí)节，柿子有好坏之分，那么(me)，你知道怎样去选择甜美(měi)的柿子吗？下(xià)面我(wǒ)为(wèi)你(nǐ)回(huí)答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿(shì)和(hé)涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否(fǒu)天然脱(tuō)涩分为(wèi)甜柿和涩(sè)柿两(liǎng)类。

　　前者老练时(shí)现已(yǐ)脱涩，可以直接食用。

　　而(ér)后者(zhě)(我国(guó)的柿子大多数归于(yú)此类)有必要(yào)采摘(zhāi)后人工脱(tuō)涩后方可(kě)食用(yòng)。

　　 　　涩柿(shì)脱(tuō)涩的(de)办法许多：长时刻放置脱涩，北可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句(běi)方的冻柿子便是此类(lèi)；也可与发生乙烯(xī)的老练生(shēng)果放在一同，但这样构成(ché可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句ng)的柿子都(dōu)是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子(zi)，就要采纳别的一(yī)种脱(tuō)涩(sè)办法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿子(zi)，一(yī)般(bān)都叫(jiào)懒柿子，有些(xiē)当地(dì)也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的(de)“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是(shì)用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜(tián)脆(cuì)为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆，营养价(jià)值很高，是(shì)北(běi)方公民在长时(shí)刻(kè)的实践中发明的，这样可以把涩口不能食用(yòng)的青柿子变成甜美(měi)可口，可以说(shuō)是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子(zi)与(yǔ)硬柿子的差异

　　 　　一(yī)般来说，软柿(shì)子是指天然老练(liàn)的(de)甜柿和通过催熟(shú)处理的(de)柿子(zi)，表皮为橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿(shì)子和处理过的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆；生(shēng)的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的(de)青柿子可(kě)以吃，吃起来的口感与红(hóng)柿子(zi)不同，红柿子是(shì)软的，青的(de)柿子(zi)是脆的，与一(yī)般(bān)的苹果口感附近；滋味当然也不同，红(hóng)柿子的滋味(wèi)比(bǐ)较天然，吃(chī)后有(yǒu)一股淡淡(dàn)的涩(sè)味，而青柿子(水煮过(guò)的)除(chú)了甜(tián)味，还(hái)略带有一股果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来(lái)说(shuō)，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软(ruǎn)而甜(tián)，选(xuǎn)购(gòu)时要注意全体平等柔软(ruǎn)，有硬(yìng)有软者(zhě)则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿(shì)表皮青色，偏硬而(ér)不脆，甜度稍差一些(xiē)，选购时用手摸试，手感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用(yòng)时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如(rú)想买了就吃，可购买软柿，这种柿(shì)子在树上天(tiān)然脱(tuō)涩(sè)，皮薄，汁(zhī)多，味甜(tián)，但这(zhè)种柿子太松软(ruǎn)，不方(fāng)便带着和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻再吃，可(kě)选(xuǎn)购生柿(shì)，放(fàng)通风阴(yīn)凉处等(děng)它天(tiān)然老(lǎo)练(liàn)，可寄存较长时(shí)刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃(chī)

　　 　　假如想随时吃到而(ér)且可(kě)以贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒柿子，它是生(shēng)柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办(bàn)法脱涩后投放市场，果(guǒ)肉脆，味甜美，可放一个(gè)月左(zuǒ)右，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与(yǔ)食物中的钙、锌、镁(měi)、铁(tiě)等矿物质构成不能被人(rén)体(tǐ)吸收的(de)化合物，使(shǐ)这些(xiē)营养素不能被使(shǐ)用，故而多(duō)吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多(duō)，所以(yǐ)人们吃(chī)柿子比(bǐ)吃相同数量(liàng)的苹(píng)果、生梨更有饱腹(fù)感，然(rán)后会影响胃(wèi)口，并削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹(fù)的状况下，每次吃(chī)柿子不超(chāo)越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹(fù)不能(néng)吃(chī)柿子

　　 　　因(yīn)柿(shì)子含有较多的(de)鞣(róu)酸及(jí)果胶(jiāo)，在空腹状况(kuàng)下它们会在胃酸的效果下构成巨细不(bù)等的硬块。

　　尽量在(zài)饭后(hòu)1小时左右食(shí)用，以防(fáng)止胃柿石(shí)构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中(zhōng)的鞣酸绝(jué)大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不或许(xǔ)将其间(jiān)的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假(jiǎ)如连皮一同(tóng)吃更简略构成胃柿石(shí)，尤其是(shì)脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患(huàn)有缓慢胃(wèi)炎(yán)患者不宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒(hán)凉者，不(bù)宜食用。

　　患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎、排空推(tuī)迟、消化不(bù)良等胃(wèi)动力功用低(dī)下者，胃大(dà)部切除术(shù)后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃(chī)

　　 　　柿子含单(dān)宁，易与铁质结合(hé)，然后阻碍人体对(duì)食物中铁质的(de)吸(xī)收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时不(bù)宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉积，可引起(qǐ)胃肠不(bù)适，乃至疼(téng)痛(tòng)，一同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大(dà)多是(shì)简略的双糖和单(dān)糖(蔗糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即(jí)属此类)，因而吃后很易(yì)被吸收(shōu)，使血糖升高。

　　关于糖尿(niào)病(bìng)人(rén)而言，尤(yóu)其是血(xuè)糖操(cāo)控(kòng)欠(qiàn)安者更是有害的。

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