料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该(gwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语āi)也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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