年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zě卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗n)么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能(nén卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗g)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道(dào)更好。

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