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牛(niú)肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固醇(chún)应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛绿豆汤的热量是多少大卡肉(ròu)，防止引绿豆汤的热量是多少大卡起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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