家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪(nǎ)个(gè)对身体好各有优缺(quē)点的。

　　关于家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)以及铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好，什么(me)铁锅(guō)最好用(yòng)又(yòu)健康，买(mǎi)铁锅是生(shēng)铁好还(hái)是熟(shú)结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少铁(tiě)好，家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)主(zhǔ)要区(qū)别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一般比较光滑，比较(jiào)好打理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌(zhǎng)握(wò)不(bù)好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适(shì)合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了解下生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点(diǎn)以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸(zhù)铁(tiě)，还含(hán)有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高(gāo)并(bìng)夹结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少杂其它元素(sù)在内，导致(zhì)它在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能(néng)通过1000多度(dù)的高(gāo)温融化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再(zài)通(tōng)过模(mó)具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性(xìng)、强度和(hé)硬度上没生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大(dà)部分都是机械立体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性

　　了(le)解完(wán)了(le)原材料特性(xìng)和铸造(zào)过程，我们(men)来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来(lái)比较费力，导热慢导致(zhì)燃(rán)料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导致(zhì)锅(guō)体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅(guō)体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具(jù)有很好的延展性，韧性(xìng)强(qiáng)，能把锅锻(duàn)压的很薄，耐摔打，不容易破(pò)裂。

　　锅体吸(xī)热快(kuài)，可(kě)以大大(dà)节省燃料，适合(hé)爆炒食(shí)材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以(yǐ)及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体(tǐ)薄，导热快(kuài)的特性，导致火(huǒ)的温度直接传递给(gěi)食(shí)材，突(tū)出起来的高温，处理不好的话，会使食(shí)材糊掉。

　　个人(rén)觉得不管是生铁锅还(hái)是(shì)熟铁锅，存在即合理(lǐ)，根(gēn)据自己的真实需求来选(xuǎn)择才是最主要的，任(rèn)何东西都该(gāi)发挥它的本(běn)质用(yòng)途，烹煮(zhǔ)等就(jiù)选生铁锅，爆炒煎炸就(jiù)选(xuǎn)熟铁锅。

　　另(lìng)外，就是(shì)前期开锅和(hé)后(hòu)期养锅一(yī)定(dìng)要(yào)处理(lǐ)得当并坚持保(bǎo)养（懒得开锅(guō)的话，就(jiù)叫商家帮您(nín)开(kāi)好），这样，您会得到一款使用寿命长，不(bù)粘(zhān)不锈(xiù)的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少