猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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